(Fish) ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తుందని అందరికీ తెలిసిందే. అయితే తాజా చేపలు మంచివా? లేక ఎండిన చేపలు ఎక్కువ ప్రయోజనాలిస్తాయా? అనే చర్చ తరచూ వినిపిస్తుంటుంది. తాజాగా పోషకాహార నిపుణులు మరియు వైద్యులు ఈ అంశంపై ఆసక్తికర విషయాలు వెల్లడిస్తున్నారు.
నిపుణుల ప్రకారం, ఎండిన (Fish) చేపల్లో పోషక విలువలు అధికంగా ఉంటాయి. ముఖ్యంగా తాజా చేపలతో పోలిస్తే దాదాపు మూడు రెట్లు ఎక్కువ ప్రోటీన్ లభించే అవకాశం ఉందని చెబుతున్నారు. శరీర నిర్మాణానికి, కండరాల బలానికి మరియు శక్తి పెంపుకు ప్రోటీన్ ఎంతో ఉపయోగపడుతుంది.
ఎండిన చేపల మరో ప్రత్యేకత ఎక్కువ కాలం నిల్వ ఉండే గుణం. అందుకే తీరప్రాంతాల్లో చాలా మంది డ్రై ఫిష్ను నిల్వ చేసుకుని వాడుతుంటారు. రుచితో పాటు పోషక విలువలు కూడా ఉండటంతో అనేక ప్రాంతాల్లో ఇవి ప్రత్యేక ఆహారంగా గుర్తింపు పొందాయి.
అయితే వైద్యులు కొన్ని జాగ్రత్తలు కూడా సూచిస్తున్నారు. ఎండిన చేపల్లో ఉప్పు శాతం ఎక్కువగా ఉండే అవకాశం ఉండటంతో గుండె సంబంధిత వ్యాధులతో బాధపడేవారు మితంగా మాత్రమే తీసుకోవాలని హెచ్చరిస్తున్నారు. అధిక ఉప్పు వల్ల రక్తపోటు మరియు ఇతర ఆరోగ్య సమస్యలు పెరిగే ప్రమాదం ఉంటుందని చెబుతున్నారు.
మరోవైపు తక్కువ ఉప్పుతో తేలికపాటి భోజనం కోరుకునే వారికి తాజా చేపలు అనువైనవని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు. తాజా చేపల్లో ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్లు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు సమృద్ధిగా లభిస్తాయి. ఇవి గుండె ఆరోగ్యానికి మరియు మెదడు పనితీరుకు ఉపయోగపడతాయని చెబుతున్నారు.
ఆహారంలో ఏది తీసుకోవాలన్నది వ్యక్తిగత ఆరోగ్యం, వయసు మరియు జీవనశైలిపై ఆధారపడి ఉంటుందని వైద్యులు స్పష్టం చేస్తున్నారు. సరైన మోతాదులో తీసుకుంటే తాజా చేపలు, ఎండిన చేపలు రెండూ ఆరోగ్యానికి ఉపయోగపడతాయని చెబుతున్నారు.
ప్రస్తుతం సోషల్ మీడియాలో కూడా “ఫ్రెష్ ఫిష్ Vs డ్రై ఫిష్” అంశంపై చర్చ జరుగుతోంది. చాలామంది తమ ప్రాంతీయ వంటకాల అనుభవాలను పంచుకుంటున్నారు.
Also read:
