డైట్ పాటించే వారు లేదా ఆరోగ్య సమస్యలతో బాధపడేవారు సాధారణంగా (OilFree) నూనెలో వేయించిన పదార్థాలను తగ్గించడానికి ప్రయత్నిస్తారు. అయితే పాపడ్, వడియాలు, చిప్స్ వంటి కరకరలాడే స్నాక్స్ను పూర్తిగా మానేయడం చాలామందికి కష్టంగా ఉంటుంది. ఈ నేపథ్యంలో సెలబ్రిటీ చెఫ్ Pankaj Bhadouria ఒక ఆసక్తికరమైన ఆయిల్-ఫ్రీ ఫ్రైయింగ్ ట్రిక్ను సోషల్ మీడియాలో పంచుకున్నారు. ఈ పద్ధతిలో ఒక్క చుక్క నూనె కూడా ఉపయోగించకుండా పాపడ్లు, వడియాలు, ఇతర స్నాక్స్ను కరకరలాడేలా తయారు చేయవచ్చని ఆమె తెలిపారు.
చెఫ్ చూపించిన విధానం ప్రకారం, ముందుగా ఒక మందపాటి పాన్ను స్టవ్పై పెట్టి అందులో కొద్దిగా ఉప్పు వేయాలి. గ్యాస్ను మీడియం మంటపై ఉంచి, ఉప్పును గరిటెతో కలుపుతూ బాగా వేడి చేయాలి. ఉప్పు పూర్తిగా వేడెక్కిన తర్వాత అందులో వడియాలు లేదా పాపడ్ వేయాలి. వేడి ఉప్పు ప్రభావంతో అవి (OilFree) నూనెలో వేయించినట్లే ఉబ్బి కరకరలాడుతూ తయారవుతాయి. మినప పాపడ్, బంగాళదుంప పాపడ్ వంటి వాటిని కూడా ఇదే విధంగా అటూ ఇటూ తిప్పుతూ వేయించవచ్చు.
వేయించిన తర్వాత వాటికి అంటుకున్న ఉప్పును సులభంగా దులిపేయవచ్చు. ఈ పద్ధతి వీధుల్లో వేరుశెనగలు లేదా పేలాలు వేడి ఇసుక లేదా ఉప్పులో వేయించే విధానాన్ని గుర్తు చేస్తుందని చాలామంది వ్యాఖ్యానిస్తున్నారు. డైట్ ఫాలో అయ్యేవారికి, నూనె వినియోగాన్ని తగ్గించాలనుకునేవారికి ఇది ఉపయోగకరమైన ప్రత్యామ్నాయంగా కనిపిస్తోంది. అయితే ఉప్పు ఎక్కువగా అంటుకోకుండా జాగ్రత్త పడటం అవసరం. అలాగే పాన్ బాగా వేడిగా ఉండటం, మంట ఎక్కువ కాకుండా చూసుకోవడం కూడా ముఖ్యం. ఈ వీడియో సోషల్ మీడియాలో వైరల్ కావడంతో అనేక మంది దీనిని ఇంట్లో ప్రయత్నిస్తున్నట్లు కామెంట్లు చేస్తున్నారు. ఆరోగ్యకరమైన స్నాక్స్ కోసం వెతుకుతున్న వారికి ఈ ఆయిల్-ఫ్రీ పద్ధతి ఒక మంచి ఎంపికగా మారుతోంది. నూనె తగ్గించడం ద్వారా కేలరీల వినియోగం తగ్గవచ్చని, అయితే మొత్తం ఆహార అలవాట్లు మరియు పరిమాణం కూడా ఆరోగ్యంపై ప్రభావం చూపుతాయని నిపుణులు గుర్తుచేస్తున్నారు.
Also read:
